Les mets que nous vous proposons
Chez Antre Gourmets, nous avons à cœur de vous offrir une cuisine sincère, savoureuse et respectueuse de la nature. Chaque plat que nous proposons est entièrement fait maison, à partir d'ingrédients frais, locaux et de saison, sélectionnés avec soin.
Nous privilégions les produits issus de l’agriculture biologique lorsque cela est possible, et travaillons autant que possible avec des producteurs et artisans de la région de Nîmes. Fruits et légumes gorgés de soleil, viandes élevées dans le respect du bien-être animal, fromages affinés avec passion : tout est choisi pour sa qualité, son goût et sa provenance.
Océane et Pierre, passionnés de cuisine et engagés dans une démarche éthique, prennent le temps chaque jour de préparer leurs plats sur place, avec l'envie de partager bien plus qu'un repas : un moment de gourmandise, de convivialité et d’authenticité.
Une histoire de goût, de nature et de passion
À Nîmes, au cœur de notre terroir, Pierre et Océane, tous deux professionnels de la restauration, ont décidé d’ouvrir Antre Gourmets pour partager leur amour des bonnes choses. Pas besoin d’artifices, juste des produits frais, locaux, de saison, et surtout une cuisine qui a du sens. Tout a commencé avec une idée simple : cuisiner comme à la maison, avec des produits qu’on connaît, qu’on aime, et qui ont une histoire.
Chaque matin, c’est le même rituel. Océane va chercher du pain frais, Pierre sélectionne les légumes du jour achetés chez un petit maraîcher, on échange avec un producteur passionné, on sent, on goûte, on choisit. Puis on retourne en cuisine, et tout est préparé sur place, dans le respect du produit, dans le respect du goût. Le bio est une priorité, quand la nature et les saisons le permettent. Ici, rien n’est figé : la carte change, évolue, selon ce que la terre offre. Chaque plat est une surprise, un hommage aux récoltes du moment, aux circuits courts, au fait-main.
Antre Gourmets, c’est un lieu à part. Une table où l’on vient pour bien manger, mais aussi pour ressentir. Le lien entre ceux qui cultivent, ceux qui cuisinent, et ceux qui savourent. Venez découvrir une cuisine généreuse, où chaque assiette raconte une histoire : celle de la terre, des saisons, et des femmes et des hommes qui la cultivent.