Charte "Tourisme Durable"
Antre Gourmets s'engage pour une gastronomie responsable et durable
🌱 Nos engagements
1. Circuit Court
Proximité : La grande majorité de nos produits proviennent de producteurs locaux ou régionaux,
Domaines viticoles durables : Choix de vins issus principalement de domaines viticoles durables du Gard et Occitanie,
Respect de la saisonnalité des produits : Nous privilégions les produits régionaux de saison.
2. Zéro Gaspillage
Compost : Valorisation des déchets organiques localement pour le potager d'Antre Gourmets,
Cuisine intégrale : Peu de perte, utilisation de tous les éléments d'un produit, ex. fanes de légumes en pesto,
Portions ajustées : Propositions de demi-portions afin de limiter le gaspillage.
3. Energie et Ressources
Eau de source : Antre Gourmets utilise exclusivement l’eau de son puits pour l’arrosage de son potager,
Électricité 100% verte : Contrat vert avec le fournisseur Engie,
Suppression du plastique : Utilisation de porcelaine, verre, inox et planches en bois certifié FSC,
Eau de table filtrée sur place : Pas de bouteille plastique, carafes en verre pour tous.
4. Sensibilisation des Clients
Affichage transparent : Origine des produits et impact carbone (eCO2) de notre activité,
Petite attention durable : Graines à planter au printemps offertes avec l’addition (sur avril).
📅 Nos communications 2026
Privilégier les produits régionaux et mettre en avant les produits locaux et les circuits courts.
Communiquer sur notre démarche de réduction des déchets.
Promouvoir nos actions en faveur de la gastronomie durable, nos plats vegan, nos produits bio.
💚 Rejoignez-nous pour faire de Nîmes une destination gourmande et durable !
Chez Antre Gourmets, chaque plat raconte une histoire : celle d’une cuisine respectueuse de l’environnement, des producteurs et de nos clients. Ensemble, faisons de Nîmes une destination gourmande et durable !
Océane & Pierre
Antre Gourmets – Nîmes
Antre Gourmets, partenaire Nîmes Tourisme Congrès engagé pour l'avenir...